Unsere Rohstoffe
regional, natürlich & gesund!
Qualität sowie Regionalität sind uns bei der Wahl unserer Zutaten sehr wichtig. Angefangen bei unseren Eiern von freilaufenden Hühnern, über unser frisches Obst und Gemüse vom Biohändler, bis hin zu unserem Mehl, welches wir täglich verwenden. Wir wissen genau, wo unsere Naturprodukte herkommen. Und das schmeckt man.
Mehl
Aus Liebe zu unseren Produkten achten wir ganz besonders darauf, dass unser Mehl unseren höchsten Qualitätsansprüchen genügt. Bereits seit vielen Jahren beziehen wir deshalb unser Mehl aus der Hemelter Mühle aus Rheine. Hier wird besonders viel Wert auf Qualitätsmanagement gelegt. Mit jeder Lieferung bekommen wir eine Analyse aus dem Labor mit exakten Angaben zum Mineralstoffgehalt und Feuchtigkeitsgehalt des Mehls. Wir können also sichergehen, dass die Rohwaren für unser Mehl ganz besonders streng geprüft werden.
Eier
Was gibt es Besseres, als den Tag mit einem leckeren Frühstück zu starten? Da darf natürlich auch das Ei nicht fehlen. Rührei, Spiegelei oder ein mit Ei belegtes Brötchen, unsere Eier kommen selbstverständlich von glücklichen, freilaufenden Hühnern und werden immer frisch zubereitet. Gerade bei so einem empfindlichen Naturprodukt wie Eiern machen wir bei der Qualität keine Kompromisse. Ein Grund warum wir schon seit vielen Jahren unsere Eier vom Bio-Hof Beuke in Twistringen beziehen.
Obst & Gemüse
Unser Obst und Gemüse beziehen wir bereits seit Jahren vom Fruchthaus Hulsberg. Dieser Betrieb ist von der BIO-Kontrollstelle nach CSI zertifiziert und sitzt direkt am Bremer Großmarkt. Produkte aus dem heimischen Anbau sind gesund, frei von chemischen Zusatzstoffen und sehr aromatisch. Da weiß man, was man bekommt und was drinsteckt. Durch die kurzen Transportwege sind die Waren zudem immer frisch und die Vitamine und Nährstoffe bleiben optimal erhalten. Du bekommst Qualität, die du schmecken wirst.
Erdbeeren
Erdbeeren müssen frisch sein – deshalb bevorzugen wir den kurzen Weg, direkt aus unserer Nachbarschaft vom Erdbeerhof Wichmann. Von Mai bis Juli haben wir für dich in unserem Sortiment viele Produkte mit der leckeren, süßen Frucht: Erdbeerkuchen, Erdbeerplunder, Erdbeertörtchen, Erdbeerdesserts … Und damit wir dich immer wieder neu begeistern können, lassen wir uns immer wieder tolle Erdbeer-Kreationen einfallen. Stück für Stück, zum Genießen lecker.
Kaffee
Unsere Espresso-Bohnen werden erst direkt vor der Zubereitung des Kaffees gemahlen und dann in einer Siebträgermaschine aufgebrüht. Dabei legen wir großen Wert darauf, dass alle unsere Kaffeespezialitäten nur mit frisch aufgeschäumter Milch hergestellt werden. Wir haben eine eigene Barista, die sich um die Qualität unserer Heißgetränke und die Einstellungen der Maschinen kümmert.
